Bedarfsgerechte Ernährung – was ist das?

In diesem Beitrag gebe ich Dir einen kurzen & knackigen Einblick in das Thema der bedarfsgerechten Ernährung und erkläre, was das überhaupt ist.

In den kommenden Beiträgen gehen wir dann ins Detail und ich erläutere genauer, welche Nährstoffe bei der bedarfsgerechten Ernährung die Hauptrolle spielen und (und darauf freue ich mich besonders!) inwiefern das Ganze auf Kinder übertragbar ist.

Denn wer kennt sie nicht? Die Sorgen, ob das Kind ausreichend mit Nährstoffen versorgt ist?

Ob es “genug” isst?

Und wie viel ist dieses “genug” überhaupt?

Aber jetzt erst mal zum heutigen Thema:

Bedarfsgerechte Ernährung ist eine Ernährung, die an den individuellen Nährstoffbedarf angepasst, und damit die Voraussetzung für eine maßgeschneiderte (bedarfsgerechte) Versorgung ist.

Dieser individuelle Bedarf hängt unter anderem von folgenden Faktoren ab

• Alter
• Gewicht
• Geschlecht
• Aktivitätslevel
• Körperzusammensetzung
• Gesundheitszustand
• Schwangerschaft
• Stillzeit

Was ist bedarfsgerechte Ernährung nicht?

Es ist nicht der Sinn “einfach nur” die Kalorien zu zählen. Auch “Makros tracken“, was vor allem unter Sportler:innen verbreitet ist, ist nicht das verfolgte Ziel. Denn der Fokus liegt hierbei nur auf der Energiezufuhr (Kalorien) beziehungsweise den Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß).

Daran ist an sich erst mal nicht unbedingt etwas verkehrt.

Viel spannender (und wichtiger!) ist jedoch die bedarfsgerechte Versorgung mit Mikronährstoffen.

Bedarfsgerechte Ernährung ist also mehr..

..als nur zu protokollieren, wie viele Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette gegessen werden.

Es geht viel mehr um die ganzheitliche und detaillierte Betrachtung des individuellen Bedarfs an allen Nährstoffen.

• Wie genau aber sieht der Bedarf aus?
• Und vor allem, wie kann sichergestellt werden, dass die Angaben maßgeschneidert sind?
• Und wie können diese Bedarfe gedeckt werden?

Bedarfsgerechte Ernährung liefert die Antworten auf genau diese Fragen.